Pstruh mlynárom
Zdieľať
Ako na to:
Potrebujeme:
4 čerstvých pstruhov
1 lyžičku soli
3 lyžice masla
2 lyžice hladkej múky
petržlenovú vňať
citrón
Ako na to:
Vypitvané, očistené, v studenej vode opláchnuté pstruhy sa osolia a obalia v hladkej múke. Takto pripravené pstruhy sa na masle opečú z obidvoch strán dozlata. Opečené pstruhy sa uložia do nádoby a uchovajú v teple. Do výpeku sa pridá nadrobno nasekaná petržlenová vňať, citrónová šťava, krátko sa nechá prehriať. Pri podávaní sa šťavou poleje pečený pstruh.
Vhodné prílohy: zemiakové krokety, opekané zemiaky, vyprážané zemiaky, jemnejšie druhy zeleninových šalátov.