Pstruh podľa Hemingwaya
Zdieľať
Ako na to:
Potrebujeme:
4 pstruhy
maslo
300 g ananásového kompótu
1 dl bieleho vína
1 dl šľahačkovej smotany
kôpor
mleté čierne korenie
soľ
Ako na to:
Vypitvané pstruhy osušíme, osolíme, okoreníme a z oboch strán ich na veľmi horúcom masle opražíme. Pred podávaním podlejeme vínom a necháme chvíľu prikryté na panvici. Smotanu mierne našľaháme a primiešame do nej najemno pokrájaný kôpor a kocky ananásu. Touto smotanou ozdobíme kapra na tanieri.
Podávame so zemiakmi.