Pstruh pečený v alobale III

Vypitvané, žiaber zbavené pstruhy sa opláchnu v studenej vode a nechajú dobre odkvapkať. Potom sa osolia, posypú korením karí a do brušného otvoru sa vloží na plátky nakrájaný cesnak, cibuľa, pokvapká sa citrónovou šťavou a nechá odležať asi 1 až 2 hodiny. Pripravené pstruhy sa každý osobitne položí na alobal, potrie roztopeným maslom, posype rascou, zabalí a pečie sa na rozohriatom grile (v salamandri) asi 20 až 25 minút.

Podávame v alobale, otvárame pred hosťom. Vhodné prílohy: opečené alebo vyprážané zemiaky, rôzne druhy zeleninových šalátov.