Pstruh so smotanovou šťavou
Zdieľať
Ako na to:
Potrebujeme:
4 čerstvých pstruhov
1 lyžičku soli
0,5 dl bieleho vína
2 lyžice masla
2,5 dl smotany
muškátový oriešok
citrón
Ako na to:
Vypitvaný, upravený, v studenej vode opláchnutý pstruh sa osolí, vloží na panvicu, zaleje vínom, pridá sa maslo, smotana a pomaly dusí domäkka asi 12 až 15 minút. Počas dusenia sa pstruh obráti, okorení strúhaným muškátovým orieškom. Udusený, mäkký pstruh sa položí na horúci tanier, poleje horúcou smotanovou šťavou a na mäso sa položí koliesko dobre umytého citróna. (Pstruh sa pripravuje len ako minútka.)
Príloha podľa chuti. Odporúčam bohatú zeleninovú oblohu.