Jemná vôňa byliniek a chrumkavá slanina robia z tohto receptu veľmi príjemné a vyvážené jedlo. Príprava v alobale je nenáročná a ušetrí vám čas aj námahu s upratovaním. Je to výborná voľba na pokojný obed alebo večeru, ktorú zvládnete pripraviť celkom jednoducho a s ľahkosťou.
Čo budeme potrebovať?
- 4 ks pstruhov
- 8 plátkov anglickej slaniny
- čerstvá šalvia (niekoľko lístkov alebo menších vetvičiek)
- soľ
- mleté biele korenie
- alobal na pečenie
Ako na to?
- Príprava rýb: Pstruhy dôkladne očistíme, opláchneme v studenej vode a zľahka osušíme papierovou utierkou.
- Dochutenie: Vnútro každej ryby jemne osolíme, okoreníme bielym korením a do brušnej dutiny vložíme lístky alebo malý závitok čerstvej šalvie.
- Balenie do slaniny: Takto pripravené pstruhy zvonku obalíme plátkami anglickej slaniny. Na každú rybu použijeme približne dva plátky, ktoré ju ochránia pred vysušením a dodajú jej výbornú chuť.
- Príprava do alobalu: Každú rybu so slaninou následne pevne zabalíme do vlastného kúska alobalu.
- Pečenie: Zabalené balíčky položíme priamo na rošt rozohriateho grilu (alebo do rúry) a necháme v pokoji piecť, kým nie je ryba mäkká a prevoňaná.
Pár praktických tipov na záver:
- Harmónia byliniek: Šalvia má veľmi špecifickú, príjemne zemitú vôňu, ktorá sa s rybami a slaninou krásne dopĺňa. Ak by ste ju však práve nemali poruke, recept bude výborne fungovať aj s vetvičkou rozmarínu alebo tymianu.
- Čistá práca: Pečenie v alobale zaručí, že sa všetky chute prepoja vo vnútri balíčka a pstruh zostane pekne šťavnatý. Navyše vám po varení nezostane takmer žiadny riad, takže si jedlo môžete vychutnať v úplnej pohode.
- Jednoduché servírovanie: K tomuto jedlu nie je potrebné vymýšľať nič zložité. Najlepšie chutí s obyčajnými varenými zemiakmi, kúskom kvalitného masla a porciou ľahkej zeleninovej prílohy.